Dans cette recette de tarte tatin inspirée de Christophe Michalak, les pommes sont pochées dans un mélange de beurre et de sucre, plutôt que cuites à la poêle. Elles dont du coup hyper fondantes, sucrées à souhait et bien caramélisées. Un délice !!! Déroulez pour voir la liste des ingrédients.

La recette écrite est disponible ici sur le blog :

Pour la petite histoire, la tarte tatin a été inventée par les sœurs Tatin à la fin du XIXè siècle. Un jour, Stéphanie Tatin, en préparant une tarte aux pommes dans son restaurant, oublia de mettre la pâte au fond du moule et la mit à cuire avec les pommes uniquement. Se rendant compte de son erreur, elle ajouta ensuite la pâte par dessus et les clients se régalèrent. Tadam ! La tarte Tatin était née 🙂

Ingrédients pour une tarte tatin de 8 personnes :

– 150 g + 300 g de sucre en poudre
– 8 grosses pommes (j’ai pris des Goldens)
– 300 g de beurre doux
– 300 ml d’eau
– 2 gousses de vanille
– 1 pâte feuilletée (la recette maison est ici)
– Gelée de pomme ou, à défaut, confiture d’abricot

Le moule 22 cm :
Le pinceau alimentaire :

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Nguồn: https://truthabouttoyota.com/

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